Verrine abricot, yaourt de brebis et pop corn
Entrée
40 g de Sucre
15 g de Beurre
6 Biscuit
2 Yaourt de brebis
50 g de Maïs pop-corn
2 c. à s. de Huile de tournesol
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
6 Abricot40 g de Sucre
15 g de Beurre
6 Biscuit
2 Yaourt de brebis
50 g de Maïs pop-corn
2 c. à s. de Huile de tournesol
Saison :
Régime particulier: Végétarien
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
La recette
- Préparer le pop-corn : faire chauffer l’huile dans une casserole, quand elle est chaude ajouter les grains de maïs. Quand le maïs commence a éclater, mettre le couvercle et laisser cuire 3 à 5 min jusqu’à ce que tous les grains aient explosé. Réserver.
- Couper les abricots en deux et retirer le noyau. Dans une poêle, ajouter le beurre et le sucre. Mélanger jusqu’à obtenir un caramel. Ajouter les abricots et faire cuire 4 min de chaque côté à feu moyen. Faire attention à ce que le caramel ne brule pas (ajouter un peu de beurre si besoin). Une fois cuits, réserver les abricots et faire revenir rapidement les pop-corn dans le caramel encore tiède. Réserver.
- Monter les verrines : émietter 1 biscuit 1/2 dans chaque verrine puis ajouter un demi-yaourt de brebis. Sur le dessus déposer 3 demi-abricots et quelques pop-corn. Servir immédiatement.